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3道正统「英式三明治」学一次就上手

时间:2019-05-27 19:05 作者:a3344222
商周提供 分享

材料:吐司(三明治用)4片、鸡蛋(m级)3颗、美乃滋3大匙、细砂糖1撮、牛奶1至2小匙、芥末酱适量、奶油(含盐)20g

做法:

1.烹煮水煮蛋。将鸡蛋放入水中,沸腾后续煮10分钟。捞出放入水中,并剥壳。

2.放入搅拌盆,加入美乃滋和细砂糖拌匀。倒入牛奶,依个人喜好调整蛋泥稠度。

3.芥末酱抹于两片吐司,铺上作法2的蛋泥;另两片吐司涂奶油,叠于铺有蛋泥的吐司。

4.盛盘并覆上保鲜膜轻压,待吐司与内馅密合后,切除吐司边,再对半切开即可。

烤肉外馅三明治

烤肉外馅三明治。图/商周提供
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材料:麵包(厚1.5cm)4片、烤牛肉8片(其他肉类也可)、奶油(含盐)40g、芥末籽酱20g、水耕莴苣4片、综合嫩叶适量、酸黄瓜薄片4片

a:酸奶油50g、山葵泥5至10g、美乃滋10g、柠檬搾汁1小匙

做法:

1.莴苣和综合嫩叶洗净沥乾,并将莴苣撕成适当大小。

2.麵包涂上奶油,再涂抹芥末籽酱,铺上撕碎的莴苣,放上烤肉和酸黄瓜。

3.将材料a拌匀,淋在作法2的材料上即可。

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